Enviar y recibir alimentos frescos por avión se convierte en una prioridad para muchos negocios de restauración y distribución de productos frescos, con un incremento paulatino de la demanda en sintonía con el crecimiento de las ventas online. Son mercancías delicadas y la gestión de su transporte incide directamente en la calidad del producto que llega al consumidor final.
Carnes, pescados y mariscos entran en la clasificación de mercancías PERECEDERAS, que se definen por tener un plazo de validez limitado más o menos breve, y por deteriorarse en ciertas condiciones de temperatura y humedad.
Estas condiciones de conservación bajo temperatura y humedad controlada y la necesidad de entrega en períodos de tiempo cortos convierten al transporte aéreo en el medio idóneo en la mayor parte de los casos.
Solo se aceptarán perecederos como carga aérea cuando se compruebe que no existe prohibición o restricción en los lugares de origen, destino o tránsito, y una vez se tenga la certeza razonable de que alcanzarán su destino en buenas condiciones. Se propondrá siempre la ruta más corta y que presente los menores cambios posibles de clima. Hay que tener en cuenta que no se admitirán los PORTES DEBIDOS, salvo autorización expresa por parte de la Dirección de Carga de la compañía aérea.
El embalaje y la preparación de la mercancía perecedera para transportar por avión
En el transporte aéreo, el embalaje es determinante para el buen fin del envío y más cuando se trata de productos perecederos. Por eso, debe estar probado contra la pérdida de líquidos y solo se aceptarán expediciones con continentes estancos, ya que el derrame de líquidos puede dañar la estructura y sistemas del avión. Para probar la estanqueidad, los embalajes tienen que soportar durante al menos 24h el agua equivalente al peso del producto sin que exista ninguna señal de pérdida de líquidos.
Cada compañía aérea exige una serie de requisitos que, en general, coinciden en las siguientes indicaciones:
- Las mercancías susceptibles de verter líquidos deben ir en una bolsa de plástico, abierta en el caso de los mariscos y cerrada en caso de los pescados y carne.
- Esta bolsa irá dentro de una caja de poliuretano o poliestireno expandido totalmente precintada, de unos 20 mm. de espesor si el peso de la caja no excede los 30 kg. Si se incluye un refrigerante irá a su vez aislado en el interior de otra bolsa de plástico herméticamente cerrada para que cuando pierda sus facultades el contenido no se derrame por la caja.Los pescados y mariscos irán colocados por capas sin llenar en exceso la caja. Se recomienda utilizar material absorbente en el fondo de la caja, así como colocar una capa de material absorbente sobre el refrigerante para proteger la mercancía y proporcionarle una adecuada humedad.
- A continuación se deberá introducir la caja de poliuretano o poliestireno expandido en el interior de otra bolsa de plástico para impedir cualquier posible vertido.
- Por último, irá todo en el interior de una caja de cartón reforzada con una lámina de plástico. A partir de los 20 kg de peso, se utilizarán cajas de doble estría.
Están admitidos también las cajas de madera o mimbre si son estables e impermeables.
En el caso de las carnes y hortalizas, en ciertas ocasiones se puede enviar el contenido en embalajes más simple, incluso directamente en una caja de cartón cerrada y sellada de manera que no haya riesgo de rotura o vertido de su contenido y vaya ventilada adecuadamente.
Todos los paquetes deberán ir etiquetados como ALIMENTOS y MERCANCÍAS PERECEDERAS, así como con ETIQUETAS DE POSICIÓN. Irán marcados claramente con el nombre y dirección del destinatario y el teléfono del remitente. De esta forma irán siempre identificados para su adecuada manipulación y almacenamiento en caso de demoras.
Una vez que disponemos del embalaje correcto para cada tipo de mercancía, lo mejor es contactar con nosotros para asegurar la entrega en destino en el tiempo estipulado.
Solicitud de cotización para transportar productos perecederos por avión
Puedes solicitar cotización para el envío por avión de pescado, marisco, carne o cualquier tipo de producto perecedero a través del siguiente formulario:
